| Форум > Архив "Школа жён" > Август 2009 года > зефир |
зефир
скажите, как его сделать в домашних условиях? или проще - купить все же?
есть у кого рецептик??
оффом: креветочные биточки - это улет
Энжи © (05.08.2009 11:08)
Прямая ссылка
да, представляешь, экономлю)
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да?)) как жаль) я теперь спать не буду)
Крылья в горошек © (05.08.2009 13:08) Прямая ссылка
берешь пакетик кнор...)))
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ОО, я недавно смотрела по тв, как итальянский повор их готовил из ресторана шикарного и критиковал суррогатный подход )))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а я тебя от имени повора покрытикую ))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
делаала из пакетика маггги
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
и печень говори "прощай"
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а почему в кафе быстро подают?
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
вот млин))))
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
sak © (05.08.2009 12:08)
Прямая ссылка
гы ))))) да не мучайся, ради макарон так убиваться ))) ИМХо это из серии “из дешевого сделать с#едобное” ))))))))))))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
гы )) ну тут не знаю, но классика типа )))
На немецком тв повар звездный итальянский тозех самое рассказывал ))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
"выбираем купальник" ...и забываем про карбонару:)))
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
утром ехала и мечтала о пицце...
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
так вот, по правилам итальянских поваров туда нельзя чеснок, не надо сливки (вода от макарон идет), нельзя ветчину, только бекон, и яца ВСЕ, а не только зехлток ))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
гадость то какая
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да, да ))))))))))))))))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
пусть сами такое едят)
юкси © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
:-))) это масло, а не сливки по правилам должны быть.
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Энжи © (05.08.2009 11:08)
я понимаю все)
но неужели у Тани пакеты под номерами? может та же домрсботница вынесла мусор, вставила в ведро новый пакет...
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
вы не понимаете. их много было! полный ящик. а после уборки там пара пакетов осталась
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ты что считаешь сколкьо у тебя пакетов?
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
:)))))))))))))))))))))))))))))
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а как ты собираешь пакеты?)))))
видела однажды в магазе тетечка стояла, ей упаковали покупки в 2 пакета, так она ещё хапнула штук 10 и запихунла в сумку себе))
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
каждый раз по три пакета из магазина. ходим через день.)
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ну в них же привозишь еду из магаза - вот и собираются
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
+1. специально не собираю
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
меня всегда такие люди удивляют.
Разве нельзя специальные мусорные мешки покупать, они ж дешевые
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да, представляешь, экономлю)
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я заметила
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
твою бы внимательность- и в нужное русло) мож и толк был бы)
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
:))))))))))))))))) а вы меня так хорошо знаете?
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
уже давно)
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
жаль не могу Вам ответить взаимностью, не испытываю к Вам чувств
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да?)) как жаль) я теперь спать не буду)
Крылья в горошек © (05.08.2009 13:08) Прямая ссылка
они неудобные просто по сранению с пакетами. у меня дома мусорные валяются без дела, а мусор в итоге в пакетах из магаза
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а, ну поэтому их надо таскать в магазине... круто!
почему упаковку таких же не купить?
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
зачем таскать-то? в них же продукты упакованы
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я не упаковываю
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ну это не значит, что никто не упаковывает))
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
даж в продвинутых магазинах не всегда стоит упаковщик)). хотя некоторые выносят видимо еду из магазина в руках, чтоб не брать пакеты)
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
нет, просто некоторые пользуюстся экологически чистыми пакетами, которые быстрее разлагаются
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Papaya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
они бывают разные, с завязками - очень удобные. Но я согласна что смысла нет если все равно копятся обычные от покупок.
Fialka © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Fialka © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а я принципиально не покупаю мусорные пакеты.
т.к. и так слишком много полиэтиленовых пакетов потребляем, лучше я буду магазинные дважды использовать, чем их выбрасывать + мусорные пакеты выбрасывать.
плюс у магазинных удобные ручки - я завязываю и несу за них ))
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
угу
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я собираю -- не выкидываю просто... как раз для мусора
Бенитка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Бенитка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
тебе жалко? может она не поняла, что это так важно????????
Бенитка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Бенитка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
бесит , что мои вещи берут! мелочь, но неприятно. и это не только в пакетах.
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Крылья в горошек © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я не знаю... если она ворует, это мрак... если она не понимает, что ты пересчитываешь пакеты - это предмет для разговора
просто "берут вещи".. блин, да она убирает твой мусор, это ваще ооочень интимно... ты готова её менять на другую из-за пакетов?
Бенитка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Бенитка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
тут же принцип, а не пакеты
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да не парься ты из за пакетов, купи в магазине руллон их, подходящих
Cecile © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Cecile © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
может она в них мусор упаковывает? и часто выбрасывает?
Каллипига © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Каллипига © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я вот почти и не офф)
хочу макарон на ужин.
которые а-ля карбонара.
ща читаю рецепты в нете - ужас, как народ не извращается тока.
а кто-нить делал вд омашних условиях?
поделитесь рецептиком?
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
берешь пакетик кнор...)))
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
и куда его пихать?)))
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
воду со сливками в равных долях закипятить, туда этот пакетик размешать.
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ОО, я недавно смотрела по тв, как итальянский повор их готовил из ресторана шикарного и критиковал суррогатный подход )))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я делаю карбонара иногда, но без вина
рассказывать?
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
первый раз слышу, чтобы её с вином делали.
рассказывать, конечно.
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я покупаю сырокопченый бекон (такое мягкое филе свинины), его режу на небольшие кусочки.
в оливковом масле обжариваю тонко порезанные "лепестки" чеснока и выкидываю.в этом масле обжариваю быстренько бекон.
тут я начинаю плохо помнить, давно не делали уже )
кажется, выливала чуть-чуть сливок в бекон, недолго это все готовилось, потом спагетти туда.
раньше мы еще добавляли желток сырой и тоже все это быстро перемешивалось с соусом.
уже в тарелку сыпала пармезан и перемешивала.
в общем, оказалось, что помню я не так хорошо )))
но и мое любимое заведение с крабонарой закрыли, некому меня вдохновлять )))
а в маминой пасте не такая карбонара :(
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а я тебя от имени повора покрытикую ))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я уже поняла :)))
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
делаала из пакетика маггги
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а такие есть?)))
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ага)
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да, я делала мужу раньше часто))) сама не люблю из-за сырого яйца
Черешня © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Черешня © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ну рассказывай?
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я делаю) но не карбонару
а с овощами
ZuZa © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ZuZa © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
сколько времени ты готова на это потратить?))))
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
часик)
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
тока без фанатизма))))
я так поняла, что отдельно вариь макароны.
отдельно на масле жаришь бекон.
и отдельно мешаешь сливки. сыр + желтки.
а потом это все смешать в сковороде, где жарился бекон.
так?
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
и печень говори "прощай"
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
но ведь и правда так её примерно делают)
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я ее люблю но без яиц)
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да ладно, печень очень живучая фигня)))))
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Аглая © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
кажется несложно
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
яйца, а не желтки.
сливок МИНИМАЛЬНО
количетсво яиц тоже продумать, иначе будет тяжело
сначала смешивают спагетти и яично-сырный соус а потом добавляют бекон
эмкость для спагетти подогреть надо)
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а почему в кафе быстро подают?
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а там тоже из кнорра))))
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Zicke © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
вот млин))))
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
угу
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
или у них соус стоит заранее сделанный или они как-то полуфабрикаты используют
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
потому что у них там изначально все приготовлено )))
На выходных была у нас в ресторанчике где делают пасту и пицу прямо при тебе, стоишь перу минут перед стоикой, и прямо за ней человек готовит ту пасту которую ты выбрал и соус. Там все порционно уже в коробочки разложено, остается только скинуть все и перемешать. И паста свежая - кидается в кипяток на пару минут и все.
Fialka © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Fialka © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
<>
sak © (05.08.2009 12:08)
Прямая ссылка
sak © (05.08.2009 12:08)
и что там надо нажимать?
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
sak © (05.08.2009 12:08)
посмотрела все...почему-то уверена,что у меня получится омлет с макаронами:((
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
гы ))))) да не мучайся, ради макарон так убиваться ))) ИМХо это из серии “из дешевого сделать с#едобное” ))))))))))))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
не,ну вообще популярное довольно блюдо,почему нет...и времени вон занимает мало:)))
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
думаешь мало? мне как раз показалос#, что совсем немало ))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
неее! это быстро:) самое длинное - макароны сварить:)))
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
у меня тоже))))
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
меня учили мешать в эмкости для подачи)) тогда не будет омлета) учил тоже италйянец
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а яйца сырыми не остаются тогда?
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
нет, они как бы от тепла макарон становятся вязкими такими
Келен © (05.08.2009 13:08) Прямая ссылка
Келен © (05.08.2009 13:08) Прямая ссылка
неее..он невкусно сдеал!!
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
гы )) ну тут не знаю, но классика типа )))
На немецком тв повар звездный итальянский тозех самое рассказывал ))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
"выбираем купальник" ...и забываем про карбонару:)))
Белка © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
мне кацца болоньеза вкусней и быстрей
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
mamba © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
я её не люблю.
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Snikersy © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
и я кислая она на мой взгляд какаято
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
это если не по правилам
по правилам его тоже длго, кстати)
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да, пару часов соус один. превед :)
Cecile © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Cecile © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
приветы)
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Келен © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
так они разные совсем.
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
утром ехала и мечтала о пицце...
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
самый лёгкий и химозный пусть - купить порошок-соус в пакетиках, кнорр делает, например.
Кайсик © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Кайсик © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
кнорр кстати нормальные составы делает, по сравнению с другими
Cecile © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Cecile © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
мне ещё бла бонд оч нравится, как бренд/качество. елси я правильно написала
Кайсик © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
Кайсик © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
щас не буду подглядывать и попробую вспомнить как сама делала
пару долек чеснока раздавить и обжарить в оливк. масле, потом убрать и в этом масле обжарить кусочки лука репчатого с кусочками ветчины и бекона, уменьшить огонь, добавить сливки, не давая закипеть помешивать, посолить, поперчить, я еще муск. орех добавляла, перед самой подачей вбить туда желток яйца, все перемешить быстро выложить на пасту и посыпать сверху пармезаном
эт тока "жопа-бомба"(
юкси © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
юкси © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ага, вот мы с тобой похоже делаем.
я забыла про мускатный орех. и немного свежемолотого перца
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
а еще тя покупала готовую приправу для карбонара - тоже на основе мускатного ореха, очень приятная
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
так вот, по правилам итальянских поваров туда нельзя чеснок, не надо сливки (вода от макарон идет), нельзя ветчину, только бекон, и яца ВСЕ, а не только зехлток ))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
гадость то какая
кара © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
да, да ))))))))))))))))
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
пусть сами такое едят)
юкси © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
ни раз не ела карбонару без сливок
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
:-))) это масло, а не сливки по правилам должны быть.
sak © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
вот в Италии я тоже ела со сливками тем не менее )
с водой мне понравились с морегадами
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
So Sonya © (05.08.2009 12:08) Прямая ссылка
